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Brunello di Montalcino DOCG - Tenuta San Filippo - Fanti

Produttore Fanti
Prezzo di vendita31,99 €
(iva inclusa)
Denominazione
Brunello di Montalcino DOCG
Vitigni
Sangiovese
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Annata
2012
Formato
75
Tipologia
Rossi
Regione
Toscana
Informazioni sul produttore
La Tenuta Fanti è situata nel territorio di Castelnuovo dell'Abate, nel comune di Montalcino (SI) e sin dall'Ottocento appartiene all'omonima famiglia, oggi rappresentata da Filippo Fanti e da sua figlia Elisa. Dal suo ingresso a capo dell'azienda negli anni Settanta del secolo scorso, Filippo Fanti ha deciso di concentrare tutte le energie dell'attività sull'olio extravergine e sul vino. Per quanto riguarda la produzione vinicola - basata sui 50 ettari di vigneto dei 300 complessivi della proprietà - a farla da padrone sono ovviamente le due eccellenze tipiche del territorio: Brunello e Rosso di Montalcino.
Delle due tendenze che caratterizzano la produzione odierna a Montalcino , il Brunello rappresenta la tendenza alla modernità , data da rese molto basse e invecchiamento in botti piccole contro le grandi botti della tradizione.

ZONA DI PRODUZIONE Montalcino (SI)

ALTITUDINE da 150 a 300 m s.l.m.

ESPOSIZIONE Sud-Ovest

GIACITURA Collinare

VITIGNI Sangiovese

COMPOSIZIONE DEL TERRENO Scisto argilloso

VENDEMMIA Fine settembre - prima decade di ottobre

VINIFICAZIONE In tanks di acciaio

ELEVAZIONE In barriques da hl 2,25 per 12 mesi ed in botti grandi di rovere francese per altri 12 mesi.

AFFINAMENTO In bottiglia per almeno 6 mesi

TENORE ALCOLICO 14,5 %

MODALITA' DI SERVIZIO servire a 18°- 19° C.

GASTRONOMIA Si accompagna a tutte le carni in genere ed ai formaggi

( scheda del vino tratta dal sito del produttore : www.fantisanfilippo.com )

WIKI

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Cantine e Produttori

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