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Brunello di Montalcino DOCG - Palazzo

Produttore Palazzo
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Denominazione
Brunello di Montalcino DOCG
Vitigni
Sangiovese
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Annata
2012
Formato
75
Tipologia
Rossi
Regione
Toscana
Informazioni sul produttore
La Tenuta Palazzo è stata acquistata negli anni Ottanta del secolo scorso dai coniugi Loia, i quali, dopo un periodo nel Regno Unito alla guida di un ristorante, tornarono nella fattoria di Montalcino e assieme ai loro figli iniziarono a produrre vini. L'obiettivo, fin da subito, fu quello di concentrarsi sul vino marchio di fabbrica di Montalcino, il Brunello DOCG: oggi l'azienda Palazzo ne propone due ottime versioni, quella classica (più volte premiata da varie guide enologiche) e quella Riserva. Accanto a queste etichette la cantina produce anche il Rosso di Montalcino DOC e
Un Brunello vinificato nel rispetto dell’antica tradizione dall'azienda agricola Palazzo , acquisita dalla famiglia Loia-Palazzo nel 1983 e portata a punte di eccellenza. Più volte premiato con i Cinque grappoli da Duemilavini / Bibenda .

ZONA DI PRODUZIONE Comune di Montalcino.

UVE Sangiovese 100%

ESPOSIZIONE VIGNETI E ALTIMETRIA Sud-Est. 320 mt s.l.m.

TERRENI Aridi e sassosi.

ETÀ MEDIA DELLE VITI 18 anni.

SISTEMA D’ALLEVAMENTO Cordone speronato.

VENDEMMIA Fine Settembre. Raccolta manuale delle uve.

VINIFICAZIONE In vasche di acciaio inox da 35/45 hl; macerazione di circa 18-20 gg. ad una temperatura costantemente controllata di 30°C.

INVECCHIAMENTO 36 mesi in botti di rovere da 20/25 hl. ed in barriques francesi di media tostatura di secondo passaggio da 2.25 hl

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA 6 - 8 mesi prima dell'immissione in commercio

BOTTIGLIE PRODOTTE 15.000 bottiglie da 0,750 lt

TENORE ALCOLICO 14,50%

( scheda del vino tratta dal sito del produttore : www.aziendapalazzo.it)

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