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Brunello di Montalcino DOCG - Fanti

Produttore Fanti
Prezzo di vendita32,10 €
(iva inclusa)
Prezzo base32,10 €
Annata
2014
Denominazione
Brunello di Montalcino
Formato
75
Tipologia
Rossi
Regione
Toscana
Brunello di Montalcino DOCG

Vitigno: Sangiovese 100%

Vinificazione: cernita dei grappoli e dei singoli acini attraverso tre tavoli di selezione; diraspatura e pigiatura, fermentazione a temperatura controllata (massimo 28°C) e macerazione in tini d’acciaio inox per una durata di 25-30 giorni, durante i quali vengono svolti gli opportuni rimontaggi. La fermentazione malolattica viene sviluppata prima di andare a maturazione in legno.

Maturazione: parte del vino in barriques di rovere francese e parte in botti di media capacità per un minimo di 24 mesi.

Affinamento: in bottiglia per almeno 4 mesi.

Temperatura di Servizio: 16 – 18° C

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