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Brunello di Montalcino - Castelgiocondo - Frescobaldi

Denominazione
Brunello di Montalcino DOCG
Vitigni
Sangiovese
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Formato
75
Tipologia
Rossi
Regione
Toscana
Informazioni sul produttore
La Cantina Marchesi de Frescobaldi è una delle più antiche e prestigiose della Toscana. Famiglia tra le più influenti di Firenze nel Medioevo e dedita alla produzione vinicola già nel Trecento, da sempre i Frescobaldi mirano ad essere i più prestigiosi produttori di vino in Toscana. Oggi la proprietà possiede circa mille ettari di vigneti ospitati da sei diverse tenute che coprono l'intera Toscana del vino, dal Chianti a Montalcino alla Maremma: i Castelli Nipozzano e Pomino si trovano nel Chianti Rufina, Castelgiocondo a Montalcino, la storica tenuta di Castiglioni e quella di Rèmole rientrano nella zona dei Colli Fiorentini, mentre Magliano, terra di produzione del Morellino di Scansano, è sede della Tenuta Ammiraglia. La produzione enoica della Marchesi de Frescobaldi rispecchia e valorizza le tipicità di questi territori, proponendone tutte le eccellenze: dalle DOCG Brunello di Montalcino, Chianti, Chianti Rufina e Morellino di Scansano alle DOC Rosso di Montalcino, Pomino e Maremma Toscana fino alle IGT Costa Toscana e Toscana di tipo rosso, bianco e rosé. Di tale diversità, che rispecchia pienamente tutto il valore della Toscana enoica, la Marchesi de Frescobaldi ha fatto il proprio marchio di fabbrica.
Il Brunello Frescobaldi si presenta rosso rubino, al naso sentori di prugna e mora di rovo, con note di viola e rosa canina. In bocca è potente ma equilibrato, con giusta dose di alcol e di freschezza che ben si armonizzano con tannino e polialcoli.

VARIETÀ: Sangiovese 100% 

RESA HA: 35 hl/ha 

EPOCA VENDEMMIA: Prima settimana di ottobre 

CONDUZIONE: Manuale 

CONTENITORI FERMENTAZIONE: Inox 

TEMPERATURA FERMENTAZIONE: < 30° 

DURATA FERMENTAZIONE: 12 giorni 

TEMPI DI MACERAZIONE: 32 giorni 

FERMENTAZIONE MALOLATTICA: Svolta dopo quella alcolica 

CONTENITORI DI AFFINAMENTO: Botti di rovere di Slavonia e barriques di rovere francese 

TEMPI DI AFFINAMENTO: 4 anni come da disciplinare, di cui almeno 2 anni tra botti e barriques e 4 mesi di bottiglia 

( scheda del vino tratta dal sito del produttore : www.frescobaldi.it )

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