Bianchello del Metauro DOC - Crespaia

Di colore giallo paglierino scarico, profumo delicato e caratteristico, sapore fresco ed armonico. Identità del nostro territorio.

Metodo di coltivazione biologico;

Vitigno: bianchello del metauro 100%;

Altitudine: 180 metri s.l.m.;

Densità d’impianto: 4.115 viti per ettaro;

Potatura: guyot singolo;

Modalità di raccolta: a mano in cassette di 15 kg;

Vinificazione: diraspato, pressatura soffice, fermentazione in acciaio inox, temperatura controlatta tra 17 – 19 °c;

Maturazione: in acciaio inox;

Grado alcolico: 13,0 % ;

Affinamento: acciaio inox 10 mesi e minimo 4 mesi in bottiglia;

Temperatura di Servizio: 12 gradi