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Barolo - Pio Cesare

Produttore Pio Cesare
Denominazione
Barolo DOCG
Vitigni
Nebbiolo
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Annata
2010
Formato
75
Tipologia
Rossi
Regione
Piemonte
Informazioni sul produttore
L'azienda vitivinicola Pio Cesare viene fondata nel 1881 dall'imprenditore Cesare Pio e nel corso della sua storia è riuscita a imporsi come uno dei produttori vinicoli più importanti nella zona di Alba. La produzione della cantina - oggi gestita dal bisnipote del fondatore Pio Boffa - è incentrata sui vini simbolo del territorio: Barolo e Barbaresco in primo luogo, ma anche Nebbiolo e Barbera d'Alba.
Il Barolo Pio Cesare è un Barolo di stile classico, di corpo ed eleganza, di struttura e armonia, con tannini soffici ed un giusto frutto, austero ma pronto. Di lunghissima vita.

VARIETA’: NEBBIOLO 100%

VIGNETI: Le vigne di proprietà della Famiglia Pio a Serralunga d’Alba (Ornato), a Grinzane Cavour (Gustava), a La Morra (Roncaglie), a Barolo - Novello ( Ravera) e di altri viticoltori, nostri conferenti Storici, in Serralunga d’Alba, Castiglione Falletto e Monforte. Questa è la formula più antica e più classica per produrre Barolo che permette di ottenere un vino che rappresenta tutte le caratteristiche delle varie zone del Barolo.

VINIFICAZIONE: In acciaio. Macerazione sulle bucce per 20 giorni a temperature piuttosto alte.

AFFINAMENTO: Oltre 3 anni in rovere Francese: barriques per circa il 30% e per il 70% in botti di varie capacità, da 20 a 50 ettolitri.

( scheda del vino tratta dal sito del produttore : www.piocesare.it )

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