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Barolo DOCG - Bussia - Aldo Conterno

Produttore Aldo Conterno
Denominazione
Barolo DOCG Bussia
Vitigni
Nebbiolo
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Annata
2015
Formato
75
Tipologia
Rossi
Regione
Piemonte
Informazioni sul produttore
L'azienda agricola
Il Barolo Bussia di Aldo Conterno è prodotto con uve Michet e Lampia selezionate manualmente da diversi vigneti in località Bussia a Monforte d'Alba. Affina 26 mesi in botti di rovere di Slavonia.

VITIGNO: Nebbiolo nelle varietà Michet e Lampia. 

VIGNA (E): diversi vigneti in Bussia (Monforte d'Alba). 

VENDEMMIA: manuale con selezione dell'uva in vigneto. 

EPOCA DI RACCOLTA: metà di ottobre. 

VINIFICAZIONE: in rosso con macerazione delle bucce in vasche di acciaio inox. 

TEMPI DI FERMENTAZIONE: il mosto rimane a contatto delle bucce per 25-30 giorni, durante le quali completa la fermentazione alcoolica e successivamente si svina. 

TEMPERATURE DI FERMENTAZIONE: variabili con punte massime di 32 gradi centigradi. 

AFFINAMENTO DI CANTINA: Il vino nuovo viene travasato più volte prima di essere messo in botti grandi di rovere di Slavonia dove invecchia e si affina per 26 mesi.

NOTE: l'uva utilizzata per la produzione del Barolo proviene da vigneti che hanno almeno 15-20 anni di età.

(Scheda del vino tratta dal sito del produttore: www.poderialdoconterno.com)

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