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Alto Adige Sauvignon - St. Valentin - San Michele Appiano

Produttore San Michele Appiano
Denominazione
Alto Adige DOC
Vitigni
Sauvignon
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Annata
2015
Formato
75
Tipologia
Bianchi
Regione
Trentino Alto Adige
Informazioni sul produttore
La Cantina Produttori San Michele Appiano, composta da circa 350 soci e con una produzione di oltre due milioni di bottiglie all'anno, è tra i più importanti produttori di vini dell'Alto Adige. Fondata agli inizi del Novecento e situata alle porte di Bolzano, propone tre linee principali: accanto alla linea Selezione e alla linea Classica, troviamo la linea di punta Sanct Valentin, caratterizzata da ottimi vini ottenuti dalle uve più pregiate di Appiano quali i bianchi Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon e Gewürtztraminer e i rossi Lagrein, Pinot Nero e Cabernet.
Sauvignon St. Valentin è uno dei grandi bianchi della Cantina San Michele Appiano. Il suo aroma variegato ricorda i fiori di sambuco, l’ortica e il mirtillo nero. Di corpo elegante e morbido, ha un’acidità fine e armoniosa e un’ottima persistenza al palato.

Zona produzione : Vigneti di Appiano Monte a 300 - 500 m s.l.m. di età compresa fra i 10 e i 15 anni di età. 

Allevamento : 70% Guyot 30% pergole 

Vendemmia : metà/fine settembre 

Resa : 48 hl/ha 

Vinificazione : fermentazione a temperatura controllata in acciaio, affinamento sui lieviti fino a fine aprile. 

Analisi alcol: 14,0% Vol. res. zuccherino: 4,3 g/l acidità: 6,4 g/l

( scheda del vino tratta dal sito del produttore : www.stmichael.it )

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