Menu

Cerca
Regione
Denominazione
Annata
Formato
Vitigni
Riconoscimenti
Produttore

STIAMO PROGETTANDO IL NUOVO PORTALE. CONTATTACI PER INFO E PREZZI

zoom

Alto Adige Lagrein Rubatsch - Manincor

Produttore Manincor
Denominazione
Alto Adige/Südtirol DOC
Vitigni
Lagrein 100%
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Annata
2015
Formato
75
Tipologia
Rossi
Regione
Trentino Alto Adige
Il Rubatsch della Manincor è un vino dal colore ed aroma molto particolare in quanto evocano bacche scure dal profondo dei boschi e sensazioni di vellutata persistenza che fanno dimenticare il tempo. È prodotto esclusivamente con uve del vitigno locale: il Lagrein.

Vitigni: Lagrein 100%.

Posizione e terreno: due terzi dell’uva provengono dalla vigna “Rubatsch” a Terlano, l’altro terzo dal podere “Seehof” nei pressi del Lago di Caldaro.

Raccolta: rigorosamente a mano.

Vinificazione: ogni partita d’uva proveniente dai diversi appezzamenti è stata lavorata separatamente. 

Fermentazione: in tini di legno, in parte, in modo spontaneo grazie alieviti indigeni. La macerazione è durata due settimane, con follatura eseguita una volta al giorno.

Affinamento: in barrique per 16 mesi, utilizzando solamente il 20 % di botti nuove. Il vino rimane così per tutto il tempo a contatto con lieviti fini. Il taglio è stato infine eseguito scegliendo le botti migliori. 

Colore: porpora saturo quasi cupo.

Profumo: sentori di piccoli frutti neri con note di susine mature e note di sciroppo di sambuco e liquirizia. 

Sapore: complesso e tannicamente morbido e vellutato.

Imbottigliamento: 5.000 bottiglie a maggio 2019.

Valori analitici:

Zuccheri residui: 1,4 g/l

Alcol: 14,0% Vol.

Acidità: fermentazione malolattica, 6,1 g/l

Temperatura di servizio: 16-18°C

 

(Scheda tratta dal sito del produttore: www.manincor.com)

Qualche notizia sul territorio di produzione :
Due terzi dell’uva provengono dalla vigna “Rubatsch” a Terlano, l’altro terzo dal podere “Seehof” nei pressi del Lago di Caldaro.
Guida-vino.com ti consiglia di servirlo così :
Ideale è con carni stufate e arrosto, selvaggina e formaggi.
WIKI

Info Vini delle Regioni Italiane

Cantine e Produttori

Questo sito utilizza cookie tecnici e di profilazione propri e di terze parti per le sue funzionalità e per inviarti pubblicità e servizi in linea con le tue preferenze. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie clicca qui.
Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina o cliccando qualunque suo elemento acconsenti all’uso dei cookie.