Alto Adige DOC Sauvignon - Mock - Produttori Bolzano - S. Maddalena

Varietà: Sauvignon Blanc

Zona di coltivazione: Vigneti scelti con suoli caldi e sabbiosi nell’Oltradige ed al Renon.

Vinificazione: pressatura soffice delle uve selezionate, fermentazione a temperatura controllata e maturazione in serbatoi di acciaio per mantener la freschezza del vino.

Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Caratteristiche

Bouquet: note vegetali di foglie di pomodoro, ortica e salvia, aroma floreale di fiore d’acacia, fruttato di pesca gialla e lime, sapido e leggermente speziato.

Sapore: gusto fruttato con un’acidità delicata, buona struttura e retrogusto persistente.

Abbinamento: perfetto come aperitivo, accompagnato a piatti di asparagi, piatti di pesce, piatti leggeri o vegetariani. Ideale per la cucina a base di erbe aromatiche

Alcol: 13,5% vol