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Alto Adige Chardonnay - Hofstatter

Produttore Hofstätter
Denominazione
Alto Adige DOC
Vitigni
Chardonnay
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Annata
2016
Formato
75
Tipologia
Bianchi
Regione
Trentino Alto Adige
Informazioni sul produttore
Fondata nei primi del Novecento da Joseph Hofstätter e oggi condotta dal suo discendente Martin Foradori Hofstätter, la Tenuta Hofstätter possiede circa 50 ettari di vigneti a diverse esposizioni, rappresentando così una delle maggiori cantine dell'Alto Adige. Al centro della produzione aziendale stanno i tipici vini altoatesini, sia bianchi che rossi: dal Gewürtztraminer al Pinot Nero, dal Pinot Bianco al Lagrein.
Lo Chardonnay Hostatter è un vino piacevole, fresco e fragrante come deve essere un bianco vinificato tradizionalmente in fusti d'acciaio e non elevato in legno. È rivolto ad una fascia di consumatori affezionati a bianchi profumati ma senza eccessi.

Vigneto / Origine: Vigneti in collina a Mazon, Egna e Tramin-Termeno.

Terreno: Marnoso, leggero e soggetto a veloce riscaldamento.

Vinificazione: Le uve vengono leggermente pigiate, separate dai residui attraverso precipitazione naturale e il mosto lasciato fermentare alla temperatura di 20°C. Il vino matura poi sui lieviti fini fino all'imbottigliamento.

Descrizione: È piacevole, fresco e fragrante come deve essere un bianco vinificato tradizionalmente in fusti d'acciaio e non elevato in legno. È rivolto ad una fascia di consumatori affezionati a bianchi profumati ma senza eccessi. Questo Chardonnay, color paglierino di buona intensità con sottili sfumature verdognole, é tipico con le sue note fruttate di mela golden. La buona acidità, unita ad una solida polpa e ad una solida persistenza al gusto, rappresenta le giuste credenziali per puntare sulla possibilità di evoluzione di questo vino e sulla sua capacità di esprimersi al meglio senza flessioni per due anni almeno dalla data della vendemmia.

Abbinamento gastronomico: antipasti leggeri e pesce.

( scheda del vino tratta dal sito del produttore : www.hofstatter.com )

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