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Pinot Bianco - Cantina Valle Isarco ( Eisacktaler Kellerei )

Denominazione
Alto Adige DOC Valle Isarco
Vitigni
Pinot Bianco
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Annata
2016
Formato
75
Tipologia
Bianchi
Regione
Trentino Alto Adige
Informazioni sul produttore
La Cantina Valle Isarco, gestita da una cooperativa di 130 soci della zona, è tra le più importanti dell'Alto Adige. Il fulcro della sua produzione è costituito dai vini bianchi e non potrebbe essere altrimenti: in questa zona dell'Alto Adige, infatti, le uve bianche trovano un habitat ideale. Dei nove vini bianchi prodotti dalla Cantina e che si affiancano alle due linee più prestigiose Sabiona e Aristos, ben sei riportano la denominazione Alto Adige Valle Isarco DOC.
Per le particolari esigenze climatiche e di esposizione, il Pinot Bianco cresce solo nelle zone più calde della bassa Valle Isarco. Sui soleggiati terreni collinari, ricchi di porfido, matura un vino bianco dal tipico bouquet dei vini borgognani

VITIGNO : Pinot Bianco

SISTEMA DI ALLEVAMENTO : pergola o Guyot

RESA MEDIA : 100 q/ha

PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE : 1983

PRODUZIONE MEDIA ANNUA : 13.000 bottiglie

TENUTA ALL’INVECCHIAMENTO : 2– 3 anni

ZONA DI PRODUZIONE : Renon, Barbiano

ALTIMETRIA : 400 – 500 m

VENDEMMIA : fine settembre, manuale

CARATTERISTICHE : vino bianco fresco con corpo elegante e fresca acidità

COLORE : giallo chiaro con riflessi verdognoli

PROFUMO : delicato bouquet di fiori e frutta

SAPORE : secco, pieno e vellutato

TEMPERATURA DI SERVIZIO : 10 –12 °C

ABBINAMENTI : antipasti, piatti di pasta, risotti, pesce cotto a vapore e al forno, piatti a base di uova o funghi, asparagi, formaggi; ideale come aperitivo

( scheda del vino tratta dal sito del produttore : www.eisacktalerkellerei.it )

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Cantine e Produttori

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