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Sylvaner - Cantina Valle Isarco

Denominazione
Alto Adige DOC Valle Isarco
Vitigni
Sylvaner
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Annata
2016
Formato
75
Tipologia
Bianchi
Regione
Trentino Alto Adige
Informazioni sul produttore
La Cantina Valle Isarco, gestita da una cooperativa di 130 soci della zona, è tra le più importanti dell'Alto Adige. Il fulcro della sua produzione è costituito dai vini bianchi e non potrebbe essere altrimenti: in questa zona dell'Alto Adige, infatti, le uve bianche trovano un habitat ideale. Dei nove vini bianchi prodotti dalla Cantina e che si affiancano alle due linee più prestigiose Sabiona e Aristos, ben sei riportano la denominazione Alto Adige Valle Isarco DOC.
Il Sylvaner, originario della Germania, è stato introdotto in Alto Adige intorno al 1900. Predilige i pendii non troppo in quota, ben ventilati e soleggiati della media Valle Isarco. I terreni disgregati e ghiaiosi conferiscono al vino la sua ineguagliabile eleganza che sebbene richiami gli omonimi d'oltralpe, riflette pur sempre l'inconfondibile tipicità dei vini della Valle Isarco.

VITIGNO : Sylvaner

SISTEMA DI ALLEVAMENTO : pergola o Guyot

RESA MEDIA : 90 q/ha

PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE : 1961

PRODUZIONE MEDIA ANNUA : 150.000 bottiglie

TENUTA ALL’INVECCHIAMENTO : 2–3 anni

ZONA DI PRODUZIONE : Bressanone, Chiusa, Velturno, Varna, Renon, Barbiano, Laion, Fié, Castelrotto, Funes, Villandro

ALTIMETRIA : 400–700 m

VENDEMMIA : fine settembre–metà ottobre, manuale

CARATTERISTICHE : vino bianco gradevolmente fresco, con corpo armonioso

COLORE : da giallo chiaro a verdognolo

PROFUMO : delicato, caratteristico, fruttato con sentori di pesca, mela e albicocca

SAPORE : secco, fruttato, aromatico

TEMPERATURA DI SERVIZIO : 10–12 °C

ABBINAMENTI : antipasti leggeri, asparagi, zuppa di vino, pesce (bollito o alla griglia); ideale come aperitivo

( scheda del vino tratta dal sito del produttore : www.eisacktalerkellerei.it )

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Cantine e Produttori

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