Bambulè - Vino dolce da uve Verdicchio (Fattoria Coroncino)

Ci permettiamo di vantarci di conoscere personalmente il produttore di questa rarità sopraffina. Difficile, quasi impensabile trovare una bottiglia di questa eccellenza nata dalla terra ed allevata dal sole.

Prodotto con uva Verdicchio in purezza il Bambulè si colloca nel top dei vini da meditazione e da dolce.

Per una questione di legislazione non troviamo in etichetta né l'annata né la classificazione ad una denominazione ma il grandissimo Lucio, seguendo la filosofia della cantina e soprattutto del risultato ottenuto, non se ne dispiace. Anzi, tutto questo contribuisce ancora di più ad accrescere il prestigio di questo imparagonabile prodotto. Le uve come dichiarato in etichetta sono stramature e passano a fermentare prima e ad evolversi poi in botti di legno nuovo di varie dimensioni per un periodo di cinque anni.

Il risultato di tanto tempo lo scopriamo in un colore giallo oro ambra, dai riflessi caldi, pieni ed inebrianti. Goccioline fittissime e pesanti che quasi si confondono ad un nobile cognac catturano lo sguardo e sono già fonte di dibattito. I profumi si susseguono a lungo ed intensamente ed il ricordo cade inevitabilmente in una dolce nota fruttata di cotogna, albicocca, miele di frutta, arancia candita, fichi, frutti dolci e zuccherini.

Le finissime note si concludono in bocca con morbidezza ed avvolgente rotondità. Ricco di alcool, 16.5 gradi in etichetta, resta un residuo zuccherino che ben supporta una sorprendente acidità ancora marcata nonostante il lungo periodo che lo separa dalla vendemmia. Il gusto originale è fitto di note abboccate, frutti mature e cenni di speziato.

Abbinato a formaggi di nobile stagionatura a temperature più basse o servito in compagnia di amici con qualche grado in più. Sicuramente un'esperienza da provare per pochi fortunati.

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Verdicchio Jesi DOC Classico - Coroncino - Fattoria Coroncino

coroncinoIl Coroncino è giallo paglierino chiaro con sfumature verdi, profumi di frutta fresca e fiori di acacia, di pesche e ribes bianco. Il palato è ampio, accompagnato da una struttura densa e sostenuta ed una fresca acidità.

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11,00 €
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Verdicchio Jesi Superiore - Gaiospino - Fattoria Coroncino

gaiospinoLa caratteristica principale del Verdicchio Gaiospino , come del resto di tutti i prodotti della cantina di Lucio Canestrari, sta nella particolarità dei profumi che sono il segreto della sua impareggiabile bontà.

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18,30 €
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