Vino Collio DOC o Collio Goriziano DOC - Storia, caratteristiche, produttori e vendita online

Tipologie e vitigni: La doc risulta essere molto ampia e variegata vista la vastità di vitigni con cui può essere fatta. Viene indicato sempre con il nome del vitigno e questo deve comparire nel vino nella misura non inferiore all’85%. Per il Cabernet sono previsti cabernet franc e/o cabernet sauvignon e/o carmenere. Per il Bianco e Rosso, da uno o più vitigni, utilizzati per la DOC, del corrispondente colore (müller thurgau e traminer aromatico max. 15%). È ammessa la colmatura, con un massimo del 5%, con altri vini dello stesso colore aventi diritto alla medesima denominazione. La menzione riserva è dedicata a tutti quei vini con titolo alcolimetrico superiore al 12%, 14 nel caso del Picolit, e che abbiano subito un affinamento di almeno 20 mesi per i bianchi e 30 per i vini rossi. Viene apprezzato soprattutto il vino bianco a base di Pinot Grigio, a seguire troviamo la produzione di Ribolla Gialla e Tocai friulano.

Proprietà organolettiche: Le favorevoli condizioni climatiche rendono il vino fine e sorprendentemente profumato. La zona collinare, la particolare composizione del terreno che vede il prevalere di arena e zone marnose rendono i vini particolarmente adatti al lungo invecchiamento. Grazie anche al sapiente lavoro dei cantinieri, troviamo vini bianchi (i cosiddetti super-whites) che esprimono il meglio intorno al 5° anno di affinamento.

Abbinamenti consigliati: Vista la vastità di tipologie dovuto al vitigno con cui è prodotto, la doc risulta essere molto duttile e trova abbinamenti con numerosissime pietanze a partire da affettati tipici del Friuli fino ad arrivare a stracotti di carne.

Alcuni dei Controguerra DOC che puoi acquistare online nell'enoteca online di Guida-vino.com :

Friulano Exordium Venezie IGT- Il Carpino

L'Exordium dell'azienda Il Carpino è ottenuto da uve tocai friulano di un vecchio vigneto del 1964, di appena un ettaro di estensione. L'azienda ha voluto dare il nome Exordium al Tocai per celebrare l'esordio dei figli Naike e Manuel

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Collio DOC - Tocai Friulano - Kurtin

È una delle punte di diamante dell’enologia friulana: fine, delicato, dal profumo intenso che ricorda i fiori di campo; gusto asciutto, fresco, morbido e vellutato, molto rotondo, di medio tenore alcolico.

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Collio DOC Sauvignon - Mario Schiopetto

Nell'azienda Schiopetto questo importantissimo vitigno internazionale è stato posto a dimora in collina, in diverse condizioni di esposizione. Produce grappoli piccoli con acini di media grandezza. La scarsa produttività è compensata dall'eccellente qualità.

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Collio DOC Tocai Friulano - Schiopetto

Il Collio Friulano Schiopetto ha un bouquet delicato, gradevole e caratteristico netto sentore di mandorla, fiori di campo con richiami di pera. Il sapore è asciutto e lievemente aromatico su elegante fondo amarognolo di mandorla. Vino strutturato di buon corpo e persistenza.

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