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Verdicchio di Matelica - Vigneti Belisario - Cantine Belisario

Produttore Cantine Belisario
Denominazione
Verdicchio di Matelica DOC
Vitigni
verdicchio
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Annata
2016
Tipologia
Bianchi
Regione
Marche
Informazioni sul produttore
Nate negli anni Settanta e con sede a Matelica (MC), le Cantine Belisario hanno conquistato nel tempo il ruolo di principale produttore della DOC Verdicchio di Matelica. Prodotto di punta dell'azienda - che possiede anche una catena di enoteche - è il Verdicchio di Matelica Riserva Cambrugiano, più volte premiato con i 3 Bicchieri Gambero Rosso e i maggiori riconoscimenti delle guide enologiche.
Il Verdicchio Vigneti Belisario è una produzione limitata , in conduzione biologica. Vinificato con la complessa tecnica dell’iperossigenazione, quindi in totale assenza di solforosa, matura almeno fino a aprile. E’ complesso nei profumi e nel gusto, un verdicchio strano, morbido, rotondo, strutturato, persistente, di stupefacente piacevolezza, suadente.

Vigneti : località Lancioni Calle (Matelica)

Giacitura : collinare

Esposizione : sud

Altitudine : 420 mt slm

Anno dell’impianto : 1985

Vitigno : Verdicchio clone matelicese a grappolo serrato. Uve in coltura biologica

Vendemmia : definita in base alle curve di maturazione di zuccheri, acidità totale, ph

Raccolta : in carri uva da 1 t.

Vinificazione : in bianco con iperossigenazione controllata del mosto

Fermentazione : 20 gg circa in serbatoi di acciaio inox da 100 hl

Maturazione : 8 mesi in serbatoi acciaio inox

Imbottigliamento : giugno successivo alla vendemmia 

Ente di certificazione biologico : Istituto Mediterraneo di Certificazione

Abbinamenti : ottimo come aperitivo importante, antipasti caldi, primi piatti elaborati, pesce.

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Cantine e Produttori

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