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Spumante Brut Rosé - Finocchi Viticoltori

Prezzo di vendita9,00 €
(iva inclusa)
Denominazione
Spumante Brut Rosé
Vitigni
Montepulciano, Sangiovese
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Tipologia
Spumanti e Champagne
Regione
Marche
Informazioni sul produttore
L'azienda della famiglia Finocchi si trova a Staffolo (AN), nel cuore della zona classica di produzione del Verdicchio dei Castelli di Jesi. La famiglia Finocchi si occupa di vino da quattro generazioni, sin dai primi anni del Novecento, quando Marino Finocchi intraprese la coltivazione della vite a Staffolo e la vinificazione delle proprie uve. L'azienda oggi possiede 9 ettari di vigneti nel comune di Staffolo, ma fulcro dell'attività sono i 5 ettari collocati in contrada Salmagina, uno dei terroir più vocati per la produzione di Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico.
Prodotto con uve Sangiovese e Montepulciano. Colore rosa intenso con riflessi leggermente violacei. La bolla è fine e persistente.
Al naso dona intensi aromi di fragola e ribes insieme ad una sensazione di caramella mou. Permane una sensazione strutturata intensa con un buon retrogusto sapido.

Prodotto con uve Sangiovese e Montepulciano. Colore rosa intenso con riflessi leggermente violacei. La bolla è fine e persistente.
Al naso dona intensi aromi di fragola e ribes insieme ad una sensazione di caramella mou. Permane una sensazione strutturata intensa con un buon retrogusto sapido.

VITIGNO: Montepulciano, Sangiovese.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot.
DATA IMPIANTO: 2004
TIPO DI TERRENO: Calcareo, sabbioso, argilloso.
ESPOSIZIONE VIGNETI: Sud
RESA IN VIGNA: 1,5 Kg/pianta.
MODALITÀ DI RACCOLTA: Manuale a cassette, con selezione delle uve in vigna.
VINIFICAZIONE: vinificazione in bianco di uve rosse. Selezione del grappolo in vigna e in cantina a cui segue la pressatura. Cernita dei mosti e decantazione statica a freddo. Fermentazione alcolica a temperatura controllata in acciaio. Presa di spuma in autoclave con metodo Martinotti.
GRADO ALCOLICO: 11,5% vol.
ABBINAMENTI: Aperitivi, primi leggeri, molluschi.
Temperatura di Servizio: 11-12 °C.
 
 
Scheda tecnica tratta dal sito del produttore (www.finocchiviticoltori.it)
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