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Vino elegante e corposo, derivante da una macerazione lenta sulle bucce in tini troncoconici; Segue un primo invecchiamento in botti grandi per 23 mesi ed un successivo affinamento in bottiglia che conferisce alla ribolla di Podversic un bouquet intenso e speziato, un gusto profondo e minerale, con sapori netti di territorialità.