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Friulano Exordium Venezie IGT- Il Carpino

Produttore Il Carpino
Prezzo di vendita23,33 €
(iva inclusa)
Prezzo base23,33 €
Denominazione
Collio DOC
Vitigni
Tocai Friulano
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Annata
2015
Formato
75
Tipologia
Bianchi
Regione
Friuli Venezia Giulia
Informazioni sul produttore
Il Carpino è un'azienda agricola a conduzione familiare che si trova a San Floriano del Collio, nella prestigiosa zona viticola del goriziano al confine con la Slovenia. La famiglia Sosol possiede diciassette ettari di vigneti tra Collio e Isonzo, dai quali provengono i vini prodotti: dai tipici friulani presenti nella Linea
L'Exordium dell'azienda Il Carpino è ottenuto da uve tocai friulano di un vecchio vigneto del 1964, di appena un ettaro di estensione. L'azienda ha voluto dare il nome Exordium al Tocai per celebrare l'esordio dei figli Naike e Manuel

Caratteristiche: I grappoli sono stati diraspati e l’uva è stato messa a fermentare a contatto con le bucce per una settimana in tini aperti di rovere di Slavonia dove il  vino ha svolto parte della fermentazione alcolica.  La fermentazione è proseguita in tonneaux dove successivamente il vino ha svolto anche la  fermentazione malolattica.

Zona di produzione : Doc Collio San Floriano

Vitigno : 100% Tocai Friulano

Superficie del vigneto : ha 1 circa

Anno di impianto : selezione di un vecchio vigneto

Terreno : marna-arenaria

Esposizione del vigneto : sud-est

Altimetria : 180 m. s.l.m.

Densità di impianto : 5000 viti/ettaro

Produzione  : 40 q.li uva/ha

Forma di allevamento : guyot

Grado alcoolico : 14%

Acidità : 6,10 gr/l

Epoca di raccolta : 28 settembre 2010 (manuale)

Vinificazione : macerazione di un settimana a contatto con le bucce  in tino aperto da hl 15

Periodo di affinamento : 12 mesi in tonneaux 11 mesi in vasca d’acciaio inox per la decantazione naturale  e 12 mesi in bottiglia

Stabilizzazione del prodotto : naturale

Imbottigliamento : senza filtrazione.

( scheda del vino tratta dal sito del produttore : www.ilcarpino.com )

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