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Amarone della Valpolicella Classico - Brigaldara

Produttore Brigaldara
Prezzo di vendita42,69 €
(iva inclusa)
Prezzo base42,69 €
Denominazione
Amarone della Valpolicella DOC
Vitigni
Corvina
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Corvinone
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Rondinella
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Annata
2013
Formato
75
Tipologia
Rossi
Regione
Veneto
Informazioni sul produttore
La cantina Brigaldara della famiglia Cesari si trova in prossimità di San Floriano, a nord di Verona, nel cuore del territorio della Valpolicella. L'azienda si estende su una superficie di circa 50 ettari di proprietà destinati alla coltivazione della vite e dell'ulivo. Principe della produzione vinicola della cantina è ovviamente l'Amarone della Valpolicella, prodotto con cui si identifica il territorio stesso in cui Brigaldara sorge.
Pregiatissimo vino della Valpolicella, l'Amarone ha caratteristiche uniche, come il territorio dal quale proviene: è ricco di alcol, di glicerina, molto strutturato e potente ma, ciononostante, elegante; tale da non avere eguali in tutto il mondo.

Pregiatissimo vino della Valpolicella, l'Amarone, nasce intorno al 1950 a causa, probabilmente, di un errore nella preparazione del suo padre naturale: il Recioto. Rispetto a quest'ultimo, è un vino completamente secco di colore granato intenso con riflessi nel tempo mattonati, il profumo è persistente ed ampio con sentori di mallo di noce e confettura di ribes, culminanti nel sapore corposo, altero, asciutto, vellutato ed aromatico. E' prodotto in piccole quantità con un metodo artigianale rimasto inalterato nei secoli e caratterizzato da un'attenta selezione dei grappoli; è nella fase di affinamento ed invecchiamento, operata in apposite botti ,che il vino acquista le sue caratteristiche organolettiche e si impreziosisce. E' stato imbottigliato per la prima volta nel 1952, ha ottenuto la D.O.C. nel 1968 e tra poco sarà un vino D.O.C.G. Ha caratteristiche uniche, come il territorio dal quale proviene: è ricco di alcol, di glicerina, molto strutturato e potente ma, ciononostante, elegante; tale da non avere eguali in tutto il mondo. Può essere conservato anche per più di venti anni, è consigliabile servirlo alla temperatura di 18° stappando la bottiglia circa due ore prima di consumarlo ed eventualmente, se di vecchia annata, provvedere alla decantazione in caraffa.

CARATTERISTICHE

Uve: Corvina 50%, Corvinone 20%, Rondinella 20% altre 10%.

Gradazione: 16%Vol

Vigneto di provenienza: superficie 7Ha - 4000-5000ceppi/Ha altitudine 250m/slm.

Allevamento: gujot

Vendemmia: manuale

Vinificazione: selezione delle uve della parte alta dell‘azienda che subiscono un leggero appassimento in cassetta nel fruttaio. Vinificazione tradizionale in rosso con un lungo contatto con le bucce e rimontaggi frequenti.

Maturazione: 3 anni in botte

Bottiglie: 70.000

( Scheda del vino tratta dal sito del produttore: www.brigaldara.it )

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