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Alto Adige Gewürztraminer - Praepositus - Abbazia di Novacella

Denominazione
Alto Adige DOC
Vitigni
Gewurztraminer
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Annata
2016
Formato
75
Tipologia
Bianchi
Regione
Trentino Alto Adige
Informazioni sul produttore
Prima che una cantina produttrice di vino, l'Abbazia di Novacella è un convento attivo e vivace gestito dall'ordine di Sant'Agostino e situata a Varna nei pressi di Bressanone. I vini dell'Abbazia di Novacella (Kloster Neustift nel tedesco altoatesino) ricadono quasi tutti nella DOC Alto Adige e impiegano i vitigni tradizionali della regione, sia nella linea classica che nella selezionata linea Preapositus: Veltliner, Lagrein, Kerner, Sauvignon, Gewürztraminer, Riesling, Weiss.
Rese molto basse per la selezione Praepositus di Abbazia Novacella , per ottenere un Gewurztraminer di altissima qualità che sia fra le migliori espressioni di questo vitigno autoctono dell'Alto Adige.

Comune di produzione: Bressanone e Varna 

Altitudine: 600 - 650 m.s.l.m. 

Tipo di terreno: ghiaia limosabbiosa di origine morenica 

Esposizione: sud, sud-ovest 

Pendenza: 25-40 % 

Vitigno: Gewürztraminer 

Sistema di allevamento: Guyot 

Piante per ettaro: 6000 

Produzione media per ettaro: 35 Hl 

Epoca della vendemmia: fine ottobre 

Vinificazione e maturazione: in acciaio inox 

Temperatura di fermentazione: ca 20 °C 

Lieviti utilizzati: naturali 

Affinamento in bottiglia: 3 mesi

( scheda del vino tratta dal sito del produttore : www.abbazianovacella.it )

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Cantine e Produttori

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