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Alto Adige Gewürztraminer - Abbazia di Novacella

Denominazione
Alto Adige DOC
Vitigni
Gewurztraminer
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Annata
2016
Formato
75
Tipologia
Bianchi
Regione
Trentino Alto Adige
Informazioni sul produttore
Prima che una cantina produttrice di vino, l'Abbazia di Novacella è un convento attivo e vivace gestito dall'ordine di Sant'Agostino e situata a Varna nei pressi di Bressanone. I vini dell'Abbazia di Novacella (Kloster Neustift nel tedesco altoatesino) ricadono quasi tutti nella DOC Alto Adige e impiegano i vitigni tradizionali della regione, sia nella linea classica che nella selezionata linea Preapositus: Veltliner, Lagrein, Kerner, Sauvignon, Gewürztraminer, Riesling, Weiss.
Il Gewurztraminer di Abbazia Novacella ha profumi di rosa e litchi, chiodo di garofano, vaniglia, fichi dolci, pompelmo. Pieno, aromatico, con retrogusto spiccato e persistente.

Comune di produzione : Bressanone, Varna, Naz-Sciaves 

Altitudine : 600 - 700 m.s.l.m. 

Tipo di terreno : ghiaia limosabbiosa di origine morenica sud, sud-ovest 

Pendenza 25-40 % 

Vitigno : Gewürztraminer 

Sistema di allevamento : Guyot 

Piante per ettaro : 6000 - 7000 

Produzione media per ettaro : 50 Hl 

Epoca della vendemmia : fine ottobre 

Vinificazione e maturazione : acciaio inox 

Temperatura di fermentazione : ca 20 °C 

Lieviti utilizzati naturali Durata dell’affinamento 6 mesi

( scheda del vino tratta dal sito del produttore : www.abbazianovacella.it )

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Cantine e Produttori

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