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Romano dal Forno

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Romano Dal Forno è uno dei più importanti e prestigiosi produttori di Amarone della Valpolicella DOCG. Situata nella nella Val d'Illasi, ad est della città di Verona e da sempre zona viticola anche se non considerata "classica" dell'Amarone della Valpolicella, l'azienda ha saputo negli anni mescolare tradizione - con la riscoperta di alcuni vitigni autoctoni come l'Oseleta - e innovazione, facendo dell'Amarone un vino famoso e apprezzatissimo anche all'estero.
Accanto all'Amarone, la produzione prevede anche un altro rosso straordinario, il Valpolicella Superiore DOC, da Dal Forno prodotto in maniera particolare rispetto ad altre cantine: la procedura, infatti, è la stessa utilizzata per l'Amarone, con le sole differenze che rispetto a quest'ultimo si usano uve provenienti da vigne più giovani e che il periodo di appassimento è di un mese e mezzo e non di tre mesi.

 

Azienda Agricola Dal Forno Romano
Località Lodoletta, 1
37031 - Cellore d’Illasi (Verona)  

Info Vini delle Regioni Italiane

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