#Abbinamenti: Polipo colorato e Qudì di Roberto Venturi

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Tornano gli abbinamenti di Guida-Vino.

La morbidezza del polpo seduto su una crema di topinambur e patate, la croccantezza delle chips di carote viola e della polvere di olive taggiasche, l’aroma dei fiori di rosmarino raccolti in una semplice giornata  primaverile si sposano alla perfezione con la struttura corposa ed elegante di Qudì: Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC dell’azienda vinicola Venturi.

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VILLAFAVORITA2018: NATURAL WINE TASTING dal 14 al 16 Aprile 2018 - Vicenza

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Sta per andare in scena la 15° edizione di “VillaFavorita” a Monticello di Fara di Sarego a Vicenza, la più importante manifestazione di vini naturali per numero di aziende partecipanti: saranno 3 giorni all’insegna di degustazioni guidate ed assaggi, un vero e proprio tour di profumi, sapori e racconti delle 156 aziende vitivinicole presenti, provenienti da tutt’Europa: Italia, Francia, Spagna, Portogallo e ancora Austria, Germania e Slovenia.  L’evento sarà aperto al pubblico, ad appassionati  di vino e professionisti del settore: permetterà di conoscere in prima persona i tanti produttori europei, riuniti in fiera, che hanno in comune un unico obiettivo: la salvaguardia ambientale, il rispetto  della vita degli esseri viventi, dei cicli naturali tramite la riduzione di agenti invasivi e tossici dalla vigna alla cantina, la condivisione di tecniche ed esperienze per produrre vino in maniera completamente naturale, nonché la  divulgazione della cultura del “terroir”.

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#Abbinamenti: il nero di seppia incontra i profumi del Verdicchio dei Castelli di Jesi

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Vi proponiamo un piatto colorato e gustoso: Spaghetti al nero di seppia dell'azienda Verrigni con pomodorini confit, spuma di ricotta e pepe rosa, granella di pistacchio di Bronte e manzacolle. I profumi della pasta Verrigni ed i sapori del condimento si abbinano perfettamente al vino bianco Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Superiore "Vigneto del Balluccio" dell'azienda vitivinicola Tenuta dell'Ugolino: vino da color giallo paglierino, con sentori di fiori bianchi e salvia, dal gusto intenso e sapido, fresco e con retrogusto leggermente amarognolo, tipico della zona marchigiana di produzione, ideale per accompagnare questa ricetta.

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Guida "Vignaioli e Vini d’Italia 2018": il Verdicchio Riserva "Tardivo ma non tardo" tra i miglior vini bianchi

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Torna in edicola la quinta edizione di “Vignaioli e vini d’Italia”, guida del Corriere della sera, curata da Luciano Ferrara,  che racconta “storie di un numero limitato e selezionato di persone dietro alle etichette: cento personaggi nuovi o di consolidata fama, con il comune denominatore dell’autenticità”: passione, territorialità  ed  eccellenze sono infatti racchiuse in un elenco, in cui la vita, la passione e le storie dei vignaioli s’intrecciano con i loro vini, prodotti autentici del territorio.

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LIVE WINE – MILANO: parola d’ordine VINO ARTIGIANALE

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Una delle più intriganti location milanesi, il Palazzo del Ghiaccio, nelle date 3/4/5/ Marzo 2018, ospiterà il Salone Internazionale del vino artigianale: il più importante evento mai realizzato a Milano in collaborazione con la manifestazione Vins de Vignerons e l’Associazione Italiana Sommelier Lombardia.

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I vini dell'azienda Terre di Serrapetrona certificati Ecofriendly 2018

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La Guida vini buoni d’Italia focalizza, da anni, l’attenzione sull’aziende agrivinicole che hanno prestato la massima attenzione alla sostenibilità ambientale, sociale ed economica della produzione di vini, tramite l’impiego di codici volontari, l’adesione ai disciplinari di produzione di vino biologico, vino biodinamico, di energie alternative e l’utilizzo di materie prime eco-compatibili.

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