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Bolgheri DOC - Greppicante - I Greppi

Produttore Fattoria Viticcio
Informazioni sul produttore
La Fattoria Viticcio si estende per 120 ettari tra il Chianti, la Maremma e Bolgheri. La produzione dell'azienda - che ha sede a Greve in Chianti e comprende anche il settore dell'olio extravergine e l'attività agrituristica - rispecchia i territori dove sorgono i vigneti, in gran parte dedicati al sangiovese: Chianti Classico DOCG (anche nella versione Riserva), Bolgheri DOC (presente anche nel tipo Superiore) e Vermentino Toscana IGT sono i vini più rappresentativi della Fattoria Viticcio.
Passateci il termine , ma Il Greppicaia della Tenuta i Greppi - Fattoria Viticcio può essere un ottimo "Bolgheri Entry Level" , per avventurarsi alla scoperta di questa DOC. Difficile trovare un 90/100 Wine Spectator a meno di 15 euro.

Greppicante - Bolgheri Rosso DOC

Uvaggio: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc.

Alcool: 13% vol.

Vinificazione: in serbatoi di acciaio inox ad una temperatura controllata di 28°C. A fine fermentazione, la macerazione prosegue per una durata di 15-18 giorni ad una temperatura di 25°C, per favorire l’avvio della fermentazione malolattica che prosegue poi in legno dove lì resta in affinamento.

Affinamento: in barriques per circa 10 mesi e maturazione in bottiglia per almeno 3 mesi.

Colore: rubino concentrato, brillante e lucente.

Profumo: elegante e complesso, i profumi rimandano a fiori e frutti quali susina, mora, mirtillo. Con in più un intrigante sottofondo di macchia di bosco.

Gusto: pieno e morbido allo stesso tempo; si presenta avvolgente con un ampio respiro ed un finale pulito e persistente.

( scheda del vino tratta dal sito del produttore : www.fattoriaviticcio.com )

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