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Barolo DOCG - Prapò - Ettore Germano

Produttore Ettore Germano
Informazioni sul produttore
La Cantina Ettore Germano si trova a Serralunga d'Alba, in provincia di Cuneo, ed è gestita da Sergio Germano - figlio di Ettore - e sua moglie Elena, eredi di una delle famiglie di viticoltori più antiche delle Langhe. L'azienda possiede due vigneti: uno a Serralunga, di dieci ettari, dedicato a vitigni rossi e in particolare alla produzione dell'eccellenza tipica del territorio, il Barolo DOCG (ma sono presenti anche Dolcetto, Barbera e Nebbiolo); l'altro a Cigliè, in Alta Langa, caratterizzato dalla coltivazione esclusiva di varietà di uve bianche (Alta langa, Chardonnay, Riesling e l'autoctono Nascetta, riscoperto grazie all'opera di produttori come Ettore Germano).
Il Prapò Germano è il classico Barolo tradizionale. Rosso granato con leggeri riflessi aranciati; il profumo intenso di frutta secca, leggermente vanigliato, con sfumature di ribes nero. In bocca l’ingresso è caldo, il tannino piacevole ma austero.

TIPOLOGIA: Barolo DOCG, Prapò

SUPERFICIE: 1 ettaro

COMPOSIZIONE: 100% Nebbiolo

ANNO DI IMPIANTO: 1967

RESA PER ETTARO: 50 hl.

PRODUZIONE MEDIA ANNUA: 5.000 bottiglie

VENDEMMIA: seconda decade di ottobre

Alla degustazione si presenta rosso granato con leggeri riflessi aranciati; il profumo intenso di frutta secca, leggermente vanigliato, con sfumature di ribes nero. In bocca l’ingresso è caldo, pieno ed il tannino piacevole ma austero pulisce la bocca lasciando una buona persistenza retro-aromatica che ricorda le sensazioni olfattive. È il classico Barolo tradizionale. Gli accostamenti più interessanti sono vari tipi di secondi, formaggi stagionati oppure frutta secca per sorseggiarlo in

( scheda del vino tratta dal sito del produttore : www.germanoettore.com )

 

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