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Il Rum Appleton Extra 21 anni si presenta di colore bronzo ricco, l'aroma offre dolci note d noce moscata e zenzero, con buccia d'arancia, vaniglia e cacao. Al palato, i sapori continuare a fornire quanto promesso al naso, oltre ad offrire al burro, caramello, zucchero di canna e frutta secca tostata, con un bel finale persistente caldo.