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Vino Lacrima di Morro D'Alba : storia , caratteristiche , produttori e acquisto online
La storia : Grazie al riconoscimento della denominazione di origine controllata , definita nel 1985 , questo vino ha potuto continuare e consolidare la sua qualità , da allora sempre migliorata fino ai nostri giorni. Se non fosse stata per la tradizione e l’orgoglio di alcune cantine del territorio di Morro d’Alba , tutti i ceppi di vitis vinifera coltivati con vitigno Lacrima sarebbero stati espiantatia favore di altri. Il Vino è conosciuto da tempi remoti : la prima citazione storica riguardante i vini di Morro d’Alba l’abbiamo grazie a Federico Barbarossa, che già nel 1167, durante l’assedio di Ancona , scelse le mura di Morro d’Alba come dimora e riparo. Gli abitanti furono costretti a cedere all’imperatore le cose più buone e prelibate , tra cui il famoso succo d’uva di Morro d’Alba. Il vitigno: La Denominazione di origine controllata Lacrima di Morro d’Alba, per essere tale, deve essere composta dal vitigno lacrima per almeno l’85% con l’aggiunta di Montepulciano e/o Verdicchio nella misura del 15% massimo. Le zone di produzione: Originariamente comprendeva solo il comune di Morro d’Alba in Provincia di Ancona. Ora la zona è stata estesa anche a comuni limitrofi come Belvedere Ostrense, Monte San Vito, Ostra, San Marcello e Senigallia (con esclusione dei fondi valle che si affacciano sul Mare Adriatico) , tutti comunque in Provincia di Ancona. Proprietà Organolettiche : Il vino Lacrima di Morro d’Alba si presenta nel bicchiere di colore rosso rubino intenso con notevoli ed evidenti sfumature violacee. Se consumato giovane (il vino può essere immesso sul mercato già dopo il 15 dicembre) , si nota un delicato e caratteristico profumo vinoso, di cantina in fermentazione. Con l'invecchiamento i toni passano invece ad un fruttato-floreale di fragola, ciliegino, more di rovo, mirtilli, viola e violetta. La struttura è abbastanza corposa e dal gusto asciutto, con un tannino evidente ma mai spigoloso e pungente. E' interessante far notare come solo pochissimo produttori di Lacrima di Morro d’Alba seguano , per la maturazione del vino , la strada dell’affinamento in barriques. Abbinamenti Consigliati : Il vino Lacrima di Morro d’Alba si abbina molto bene con prodotti tipici locali come i salumi (salame lardellato di Fabriano, salame ciavuscolo), primi piatti a base di salse rosse ( ad esempio ragù con animali di basso cortile) e piatti a base di carni bianche. Contrariamente a una tendenza diffusa , possiamo accostarlo anche ad alcuni antipasti marinati ( ad esempio a base di pesce azzurro ) o ad alcuni tipi di brodetto all’anconitana. Viene prodotto anche nelle tipologie frizzante ed amabile , che vanno preferibilmente gustati come vino a fine pasto , tuttavia i risultati di queste due tipologie sono ancora ben lontani dai livelli della versione classica. Come servirlo : La temperatura di servizio del vino Lacrima di Morro d’Alba è di 16-18°C . I calici devono essere a ballon , non troppo importanti perché il vino non necessita di lunghi affinamenti prima di essere consumato. Le aziende produttrici: Le Terre di produzione della Lacrima di Morro D'Alba: Sagre e Fiere dove degustare la Lacrima di Morro D'Alba: Acquistare online Vino Lacrima di Morro D'Alba : le cantine dove comprare il vino rosso tipico delle Marche
Per districarsi nella scelta e nell'acquisto delle varie etichette di Lacrima di Morro D'Alba abbiamo catalogato i principali produttori di Vino Lacrima di Morro D'Alba con i relativi prodotti : Azienda Agricola Fratelli Badiali Casalfarneto Azienda Agricola Piergiovanni Giusti Azienda Agricola Vicari Nazzareno e Vico Conosci un produttore di vino Lacrima di Morro d'Alba non presente in questa lista? Segnala una cantina. Note : La seguente lista di vini / produttori è stata ricavata dopo un lungo lavoro di ricerca su guide , cataloghi e siti dei produttori ed è pertanto proprietà di www.guida-vino.com. E' vietata la riproduzione anche parziale dei contenuti del presente sito senza il consenso degli autori. All Rights Reserved. Per fruire anche in futuro di questa lista aggiungi www.guida-vino.com ai preferiti del tuo browser.Clicca qui per aggiungere www.guida-vino.com ai tuoi siti preferiti. |
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