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Vitigno Nero di Troia e Vini che utilizzano il Nero di Troia : Storia , caratteristiche , produttori , prezzi e vendita online
Il vitigno : Contrariamente a quanto si sente dire , quando spesso si parla impropriamente di vini pugliesi utilizzando la locuzione "vino Nero di Troia" , il Nero di Troia non è un vino bensì un vitigno , anche se recentemente non ha mancato di suscitare polemiche la proposta di istituire il Vino Nero di Troia DOC o meglio il "Terre del Nero di Troia DOC" , DOC che sembrava quasi istituita ma è poi stata abortita. Il Nero di Troia è noto anche con i nomi Uva di Troia , Uva di Barletta , Uva della Marina . Sono tutti nomi legati a zone o comuni della Puglia nord-orientale che si attribuiscono la paternità originaria di questo vitigno autoctono . Il termine "Nero" , invece , si riferisce ovviamente al colore che è rosso rubino molto intenso , talvolta tanto intenso da sembrare quasi nero.
La storia : Fra le varie provenienze del Nero di Troia sopra indicate , quella storicamente più antica e quindi più verosimile è proprio quella del comune di Troia in provincia di Foggia : è documentata infatti la conoscenza del "corposo vino di Troia" già ai tempi dell'imperatore Federico II di Svevia. Non è invece documentabile ogni provenienza antecedente , come quelle che fanno riferimento ad una origine albanese o greca : entrambe restano comunque verosimili sia per la vicinanza ( Albania ) che per le colonie greche insediatesi nell'antica Puglia.
Proprietà organolettiche : il Nero di Troia vitigno scarsamente produttivo e questa caratteristica ne ha dettato la scarsa diffusione e conoscenza in epoche che tendevano ad anteporre la quantità alla qualità.
Veniva però trattato per conferire corpo e colore a vini di minore forza : si capisce quindi che , da quando negli ultimi decenni il vitigno è stato valorizzato e si è iniziato a vinificarlo in purezza o comunque in percentuali significative , si è riuscito ad ottenere vini dal colore rosso rubino intenso , con tannini eleganti; austero, gusto speziato e di legno anche senza passaggio in barrique, con sentori di more e liquirizia.
Vini DOC e IGT con il Nero di Troia : Fra i vini DOC che utilizzano il Nero di Troia ricordiamo il Castel del Monte DOC , il Cacc'e Mmitte di Lucera , il Canosa Rosso DOC e il Cerignola DOC. Fra i vini IGT che utilizzano il Nero di Troia ricordiamo il Puglia IGT e il Daunia IGT.
Vendita Vino Online Puglia - Vitigno Nero di Troia e vini con Nero di Troia
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