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Secondo prodotto da bottiglia di grande spessore dell’Azienda Quaresima. Meno aggressivo e potente del Morella, il Filello è stato creato per soddisfare le esigenze di quei consumatori che vogliono un vino più beverino.
Una vendemmia leggermente anticipata si riscontra già dall’inizio nel colore, si presenta con un giallo paglierino sottile, e soprattutto nei riflessi che tendono al verde. Dal profumo inconfondibile di biancospino presenta i caratteri principali del verdicchio. Meno caldo e solare rispetto al fratello Morella, sentiamo una bella pesca di inizio estate, mela verde, buccia di agrumi , mandorla, selce ed una nota di timo. Equilibrato da morbidezza di alcoli e polialcoli unita alla freschezza acida, riconosciamo un vino da bere giovane e con spensieratezza. Buona la sapidità e la l’armonia tra le diverse componenti.
Abbinabile a pesce bianco o per aperitivi.
PIATTO CONSIGLIATO
INSALATA DI RISO CON PESCE
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