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Il verdicchio dei Castelli di Jesi classico le Vele è riuscito ad avere un ruolo di predominio nel mondo enologico dopo l'annata del 2004 grazie all'assegnazione del premio (2005) Italian White Trophy all' International Wine Challenge 2005.

Prodotto dall'azienda Terre Cortesi Moncaro dove ha una posizione di spicco grazie a caratteristiche organolettiche e ad un rapporto qualità/prezzo davvero invidiabili.

I vigneti collocati in tutta l'area classica della zona di produzione del verdicchio uniti a rese per ettaro al di sotto del disciplinare sono la garanzia di un prodotto di rilievo. Fermentazione in bianco in assenza di ossigeno, una volta pronto il vino viene subito imbottigliato in attesa di essere immesso in commercio. Di colore giallo paglierino non troppo pesante presenta riflessi verdolini con una brilantezza che preannuncia un vino fresco e giovane. Profumi di tiglio e pesca bianca in prevalenza, emergono anche sensazioni agrumate con un lieve richiamo all'amarognolo. Abbastanza complesso nell'alternarsi dei profumi al naso risulta essere molto fine e persistente.

Secco e fresco il vino è da consumarsi entro i due anni di vita per riuscire ad apprezzare a pieno l'equilibrio gustativo dovuto da una parte ai 13,5% e dall'altra alla freschezza. Da accompagnare sicuramente con piatti di pesce con condimenti bianchi privi di pomodoro meglio se a base di molluschi e crostacei. Ottimo per aperitivi.

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