Presidi slow food dell'Abruzzo
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I presidi slow food sono , come dice il nome stesso , una garanzia a tutela della biodiversità , delle tradizioni , del territorio.
Grazie al progetto "presidi slow food" , avviato in Italia nel 1998 , si sono potute preservare razze animali, specie vegetali, formaggi, pani e salumi che rischiavano l'estinzione a causa di tecniche di agricoltura , industria alimentare e commercio di tipo massivo.
Presidi slow food dell'Abruzzo
Presidio slow food Pecorino Canestrato di Castel del Monte
Presidio slow food Lenticchie di Santo Stefano di Sessanio
Presidio slow food Mortadella di Campotosto
Presidio Slow Food Pecorino di Farindola
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