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Vino Alto Adige DOC Lagrein , Trentino DOC Lagrein e altri vini DOC e IGT che utilizzano il vitigno Lagrein
Il vitigno : il Lagrein è un vitigno autoctono del Trentino Alto Adige , che può essere vinificato rosso ( Lagrein Scuro o Lagrein Dunkel ) o rosato ( Lagrein Rosato o Lagrein Kretzer ). Da recenti indagini scentifiche , sembra che abbia geni in comune con altri due vitigni autoctoni del Trentino Alto Adige : il Marzemino e il Teroldelgo. E' un vitigno che predilige le zone alluvionali di fondo valle e per questo ha trovato nelle zone di Gries e Dorf in provincia di Bolzano il suo habitat ideale.
La storia : indagini etimologiche sembrano confermare che in passato il Lagrein veiniva indicato con il nome di Lagarino e ciò ricondurrebbe le sue origini alla Vallagarina , che è quella parte della Valle dell'Adige fra la pianura padana ( a Sud ) e la Val d'Adige ( a Nord ). Conosciuto sin dal XIV secolo , seppure in una versione bianca , la prima menzione del Lagrein come vitigno rosso compare nel 1525 in un documento di Michael Gaismair , un sobillatore austriaco. Oggi il Lagrein è universalmente conosciuto come vitigno rosso.
Zona di produzione : sebbene si tratti di un vitigno autoctono dell'Alto Adige , il suo uso è consentito in molte delle denominazioni dell'intero Trentino Alto Adige; possiamo così citare i seguenti vini :
Alto Adige DOC Lagrein
Trentino DOC Lagrein
Val d'Adige IGT Lagrein
In percentuali minori viene impiegato anche nelle DOC Lago di Caldaro e Casteller DOC.
I comuni nei quali si trovano il maggior numero di produttori che utilizzano questo vitigno sono comunque quasi tutti nell'Alto Adige : Gries , Santa Maddalena , Colterenzio , Cornaiano , San Michele Appiano e Andriano.
Proprietà organolettiche : nella versione Lagrein Scuro , si presenta di colore rosso rubino intenso con sfumature via via fino al granato carico ; il profumo è secco , gradevole , tipico della varietà. Il sapore morbido , vellutato e pieno.
Abbinamenti consigliati : il Lagrein Scuro ( Lagrein Dunkel ), soprattutto nella versione riserva affinata in rovere o in barrique , è un classico vino rosso da carni alla brace , selvaggina di piuma , polente ai formaggi e formaggi a pasta dura. Il Lagrein Rosato ( Lagrein Kretzer ) è invece un vino da tutto pasto , che si accompagna sia ad antipasti ( soprattutto a base di salumi affumicati ) , che a primi piatti , che a carni bianche.
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Vini Del Trentino Alto Adige - Alto Adige Lagrein e Trentino Lagrein
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