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Marche IGT da uve Verdicchio - Cimaio |
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| ( Casalfarneto ) |
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Prezzo per Unità (pezzi):
€19.66 (incluso 21 % I.V.A.)
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Cimaio, la cima, un vino unico, alternativo, di grande struttura, di grande personalità. Ottenuto da uve Verdicchio in purezza, vendemmiate quando hanno raggiunto un leggero appassimento sulla pianta e la muffa nobile “botritis cinerea” le ha avvolte completamente. La fermentazione lenta e lunga per buona parte dell’inverno avviene anche su piccole botti di rovere francese. E’ un vino di particolare impronta aromatica, molto strutturato, morbido, sapido, di grande persistenza. Da servire non troppo fresco, 12°C circa, eccellente con i formaggi o in abbinamento a piatti di pesce molto consistenti, piatti di fegato oppure consumato come vino da meditazione, da fuori pasto. ( scheda del vino tratta dal sito del produttore : www.casalfarneto.it ) |
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