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Sannio Greco DOC - Pietralata - La Guardiense |
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| ( La Guardiense ) |
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Prezzo per Unità (pezzi):
€8.77 (incluso 21 % I.V.A.)
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Nome del prodotto : Pietralata Denominazione : Sannio DOC Uvaggio : Greco 100% Zona di produzione : Vigneto “pietralata”, nella zona collinare, meglio vocata del sannio. Superfice vitata 7 ettari. Esposizione e altimetria Dai 300 ai 400 m slm con esposizione sud, sud-est. Tipologia dei terreni : Calcareo argilloso su arenarie. Sistema di allevamento : Guyot, e cordone speronato basso. Densità impianto Impianto : 3.500 piante per ha. Resa per ettaro 80/90 q/ha. Periodo di raccolta : 25 settembre-07 ottobre. Tecnica di Vinificazione : Pressatura soffice diretta delle uve intere in ambiente ridotto e conseguente fermentazione a temperatura controllata. Affinamento In acciaio. Imbottigliamento Mese di marzo successivo alla vendemmia. Cenni storici : Coltivato sulle colline più vocate del beneventano, in zona di produzione di antichissime tradizioni risalenti ad epoca pre-romana. Caratteristiche organolettiche : Gradi 13% vol.; colore giallo paglierino intenso, profumo pieno, soprattutto fruttato con leggere note minerali tipiche;in bocca è progressivo con sensazioni prima discrete poi crescenti dove acidità e sapidità risultano equilibrate e piacevoli. Abbinamenti consigliati : Ottimo su mozzarella di bufala, antipasti leggeri e piatti a base di pesce, crostacei ed insalate di mare. ( scheda del vino tratta dal sito del produttore : www.laguardiense.it ) |
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