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Vini Rossi della Puglia
Primitivo di Manduria DOC
Primitivo di Manduria Dolce Naturale - Primo Amore - Pervini
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Primitivo di Manduria Dolce Naturale - Primo Amore - Pervini |
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| ( Accademia dei Racemi ) |
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Gradazione: 15% Vitigno: Primitivo 100% Zona di produzione: Selezionate in prossimità del mare. Feudo di Manduria Tipologia del terreno: Terra rossa poco profonda su strati di roccia calcarea Sistema di allevamento: Alberello sciolto Sesto d'impianto: mt. 1.40 x 1.40 Meccanizzazione: Limitata alle sole operazioni colturali Età media del vigneto: 50/55 anni Produzione media/ettaro: 50/60 q.li di uva Epoca di vendemmia: Ultima decade di settembre Tipologia di raccolta: Manuale Invecchiamento: 1 anno in botti grandi di slavonia Caratteristiche organolettiche Colore: Rosso granata tendente all'arancio Profumo: Ciliegia marascata, prugna, amarena Sapore: Forte, asciutto, armonico e vellutato Abbinamento: Formaggi forti, cioccolata e pasta di mandorla Temperatura servizio: 15/18° C ( scheda del vino tratta dal sito del produttore : www.racemi.it ) |
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