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Rosso del Salento IGT - Nero - Conti Zecca( Conti Zecca ) |
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€28.74 (incluso 21 % I.V.A.)
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Nome Vino NERO CONTI ZECCA Varietà : Negroamaro 70% Cabernet Sauvignon 30% Classificazione del vino IGT SALENTO ROSSO Comuni di produzione Leverano (LE) e Salice Salentino (LE) Natura del terreno Di origine alluvionale, medio impasto con zone tendenti al calcareo Sistema di allevamento Cordone speronato Densità di impianto 4.500/5.000 piante per Ha Resa per ettaro 60 quintali di uva Produzione Diraspatura e pigiatura soffice. Macerazione per 15 e più giorni alla temperatura di 28-30°C Periodo di maturazione 18 mesi in barriques di legno francese, 12 mesi in botti di rovere da 30 hl e 6 mesi di affinamento in bottiglia Capacità di invecchiamento 6 e più anni secondo vendemmia Caratteristiche organolettiche Colore Rosso rubino intenso con gradevoli riflessi granata Bouquet Aroma di piccoli frutti rossi e di spezie, leggeri sentori di vaniglia e liquirizia Sapore Morbido ed armonico con tannini maturi in un corpo ricco e ben strutturato. Finale persistente Temperatura di servizio 18-20°C Abbinamento gastronomico Ottimo l'accostamento con antipasti a base di crostini con fegatini di selvaggina, terrine di cacciagione, primi piatti con condimenti particolarmente gustosi e carni rosse arrostite o grigliate e formaggi stagionati. ( scheda del vino tratta dal sito del produttore : www.contizecca.it ) |
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