Barbera d'Asti - Piagè - Ghersa Massimo Pastura

( La Ghersa - Massimo Pastura )

Prezzo per Unità (pezzi): €8.17 (incluso 21 % I.V.A.)

Parametri delle Categorie: Vini
Annata	2009
Denominazione	Barbera d'Asti DOCG
Formato	75 cl
Tipologia	Rossi
Regione	Piemonte
Premi e Riconoscimenti
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino	Barbera
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Piagè Barbera d'Asti

DENOMINAZIONE: Barbera d'Asti D.O.C. - D.O.C.G. dalla vendemmia 2008

UVE: Barbera 100%

TIPOLOGIA: rosso di medio corpo e struttura

VIGNETI
ORIGINE: vigneti di proprietà ed in conduzione
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: controspalliera a guyot laterale, coltivazione biologica con inerbimento
ETA’ MEDIA DEGLI IMPIANTI: 10 - 15 anni
DENSITA’ D’IMPIANTO: 5000 piante/ettaro
TERRENI: marne calcareo-argillose
ESPOSIZIONE: Sud- Sud/Ovest

VENDEMMIA
PERIODO: settembre
METODO: raccolta e cernita manuale in vigna ed in cantina
RESA PER ETTARO: in uva 90 quintali (1,8 Kg. per ceppo), in vino 60 ettolitri
VINIFICAZIONE ed AFFINAMENTO Fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 28/30° C, a contatto con le bucce per circa 12 giorni, con accurati e frequenti rimontaggi. Al termine della fermentazione alcolica viene immediatamente avviata la fermentazione malo-lattica, riscaldando i serbatoi termocondizionati e se necessario tramite inoculazione di batteri malo-lattici per facilitare l’avvio della fermentazione. Dopo la svinatura, una volta avviata la fermentazione malo-lattica, il vino fiore ottenuto viene lasciato riposare e maturare per alcuni mesi in vasche in cemento periodo necessario per valorizzare le caratteristiche di completezza ed eleganza ed ottenere una perfetta armonia di profumi, conferendo gradevolezza e rotondità al gusto.

( scheda del vino tratta dal sito del produttore : www.laghersa.it )

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