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Vino Pecorino di Offida - Le Merlettaie - Ciù Ciù |
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| ( Societa' Agricola Ciu' Ciu' ) |
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Prezzo per Unità (pezzi):
€9.58 (incluso 21 % I.V.A.)
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LE MERLETTAIE Le merlettaie offidane, intrecciano fili con gesti rapidi e precisi, ultime testimoni di un’arte antica e preziosa la cui origine si perde nella memoria e negli anni... così l’origine del pecorino, nobile vitigno italico, austero e potente, relegato per decenni su brulli e scoscesi pendii montani dell’appennino piceno. Riscoperto oggi dalla passione di pochi vignaioli, raro e prezioso, capace, anche con gli anni, di sprigionare intensa personalità evocando sensazioni eteree e persistenti. Personalità e potenza esaltate dalla fermentazione in nobili legni di questo prodotto, esempio di memoria storica e nuova sapienza eroica. ZONA GEOGRAFICA DI PRODUZIONE : comune di Acquaviva Picena ed Offida, provincia di Ascoli Piceno TERRENO : di medio impasto tendente all’argilloso ALTITUDINE : 280 metri sul livello del mare SISTEMA DI ALLEVAMENTO : cordone speronato VENDEMMIA : manuale, prima decade di Settembre VITIGNI : Pecorino VINIFICAZIONE : il mosto decantato viene posto a fermentare in botti di rovere di medie dimensioni STAGIONATURA : 6 mesi in botte di rovere AFFINAMENTO : 3 mesi in bottiglia CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE : Colore Sapore Profumo Grado Alcolico Colore giallo paglierino con buona carica cromatica , profumo molto intenso , sapore persistente di buona freschezza e sapidità , grado alcolico 14% ( scheda del vino tratta dal sito del produttore : www.ciuciuvini.it ) |
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