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Vini Bianchi Marche
Verdicchio Jesi Superiore
Verdicchio Jesi Superiore - San Michele - Vallerosa Bonci
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Verdicchio Jesi Superiore - San Michele - Vallerosa Bonci |
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| ( Vallerosa Bonci ) |
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Prezzo per Unità (pezzi):
€12.00 (incluso 21 % I.V.A.)
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Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC - Classico Superiore SAN MICHELE Vino ottenuto dalla vinificazione delle uve di un vigneto situato in contrada "San Michele". La felice esposizione a sud e i 400 mt. di altezza creano un microclima particolarmente felice per la produzione di uve di qualità.Elemento caratterizzante di questa zona è il notevole contrasto termico che si crea fra il giorno e la notte nella ultima fase di maturazione delle uve garantendo così una stabilità di precursori aromatici che danno eleganza e finezza al vino. La scarsa resa per ettaro, l'età di impianto, le varietà clonali del verdicchio creano i presupposti ideali per la produzioe di questo "cru". Gradazione : 13,5% vol. Colore : Giallo paglierino carico Profumo : Floreale con tenue sensazioni aromatiche e di anice Sapore : Morbido, delicato di grande struttura con retrogusto di mandorla. Gastronomia : Ideale per il pesce, va bene anche con carni bianche Conservazione : Da il meglio di sè dopo un anno di bottiglia, ma può essere conservato anche tre o quattro anni SCHEDA TECNICA DI PRODUZIONE RICONOSCIMENTO: Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore POSIZIONE GEOGRAFICA: A 400 m. slm con esposizione a sud TIPO DI TERRENO: Sciolto VITIGNI: Verdicchio UVAGGIO: Verdicchio 100% FORMA DI ALLEVAMENTO: Spalliera doppio capovolto - vigneto di 30 anni CEPPI PER ETTARO: 2000 RESA PER ETTARO: 110 da disciplinare / Aziendali: 75/80 RESA PER CEPPO: 4 kg. VINIFICAZIONE: Selezione delle uve raccolte in cassette, pressatura dell'uva intera, pulizia dei mosti e fermentazione a temperatura controllata per 25 gg. AFFINAMENTO: 3 mesi in bottiglia N. BOTTIGLIE: 33.000 ( scheda prodotto tratta dal sito del produttore ) |
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