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Vini Bianchi del Friuli Venezia Giulia
Grave del Friuli DOC
Grave del Friuli DOC - Pinot Grigio - Plozner
Grave del Friuli DOC - Pinot Grigio - Plozner( Plozner ) |
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UVE PINOT GRIGIO CLASSIFICAZIONE D.O.C. FRIULI GRAVE PRIMO ANNO DI PRODUZIONE 1967 PRODUZIONE 150.000 bottiglie da lt. 0,75 RESA 90 q.li/ha. SUOLO alluvionale VASCHE VINIFICAZIONE Acciaio inox con termoregolazione GRADO ALCOLICO 12,50% ACIDITA’ TOTALE 5,2 – 5,4 PH 3,3 – 3,4 ZUCCHERO 2,5 - 3 VINIFICAZIONE Pressatura soffice e vinificazione in bianco. Fermentazione e affinamento in acciaio. Imbottigliato a sette mesi dalla vendemmia. ANALISI SENSORIALE e SUGGERIMENTI per la DEGUSTAZIONE La bacca è scura ma la classica vinificazione, senza macerazione sulle bucce, permette di ottenere un colore giallo paglierino intenso. Il profumo del Pinot Grigio, leggero e fragrante da giovane, acquista personalità con l’affinamento, quando le note fresche e fruttate di mela, pera e frutti esotici assumono piacevoli sfumature di frutta secca e fieno. Si abbina molto bene alle zuppe saporite ed ai risotti, di verdura e di pesce. ( scheda del vino tratta dal sito del produttore : www.plozner.it ) |
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