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Toscana IGT - Petra - 2004 |
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| ( Petra Suvereto ) |
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Prezzo per Unità (pezzi):
€45.88 (incluso 21 % I.V.A.)
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Uvaggio: Merlot e Cabernet Sauvignon. Questo vino è prodotto a partire da due vitigni classici ed internazionali, il Merlot e il Cabernet Sauvignon. Due varietà che si sono rivelate perfettamente idonee alla tipologia dei suoli di Petra. Per ognuna di esse l’azienda ha saputo identificare il terroir più adatto ad infondere riconoscibilità tipologica al vino. In esso hanno trovato espressione le connotazioni più apprezzate delle due varietà: l’eleganza e la morbidezza del Merlot, che è sensibile alla siccità e quindi predilige i terreni collinari e freschi, e il carattere del Cabernet Sauvignon, che predilige suoli ricchi di scheletro, poco fertili e con buona capacità idrica. Anche il metodo di produzione è rigorosamente teso alla difesa della connotazione territoriale: le uve vengono raccolte a piena maturazione (fine agosto-metà settembre) e trasportate in cassette con capienza non superiore a 17 kg; la fermentazione si svolge naturalmente con lieviti indigeni e la vinificazione avviene in vasche di acciaio e in tini di legno di Rovere a temperatura controllata. L’affinamento avviene in barrique di rovere francese (Allier, Nevers e Tronçais) di tostatura media e leggera, nelle quali si svolge l’intera fermentazione malolattica. Di queste barrique, 50% sono nuove, mentre il rimanente 50% è di primo e secondo passaggio. Il periodo di invecchiamento prevede 18 mesi in legno e altrettanti mesi in bottiglia. Note di degustazione Colore rosso granato con sfumature intense, concentrato e molto limpido. Profumo molto intenso, complesso, alcolico ma, al contempo, decisamente elegante e persistente. Si avvertono frutti rossi e confetture, un’esplosione di ciliegie e marasche, sentori di minerali e ottimi i vegetali. Note di cioccolato e caffè completano e danno pienezza al bouquet. Sapore corposo, importante, intenso, avvolgente ed equilibrato; dà pienezza toccando tutti i 4/4 del palato. I tannini sono rotondi, dolci e non eccessivamente aggressivi; sono ben amalgamati con l’acidità, la sapidità e l’alcool. Molto buona la persistenza aromatica che denota l’importanza di questo vino. Etichetta : L’etichetta del vino Petra Igt Toscana riproduce tre cerchi in progressione verticale che si riferiscono alla triade terra-uomocielo, un’immagine simbolica che la tradizione orientale pone al centro del proprio messaggio. I cerchi, disegnati dalle parole, si intersecano fra loro e l’intersezione vuole rappresentare il rapporto che lega l’uomo, l’albero, e quindi la vite, al cielo e alla terra. |
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