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Vini Rossi Toscana
Morellino di Scansano
Morellino di Scansano DOCG - Doga delle Clavule - Caparzo
Morellino di Scansano DOCG - Doga delle Clavule - Caparzo( Caparzo - Doga delle Clavule ) |
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€9.58 (incluso 21 % I.V.A.)
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UVE: Sangiovese (85%), Merlot e Alicante (15%) FERMENTAZIONE: tradizionale. MATURAZIONE: 6 mesi in tonneaux di rovere francese da 500 l. AFFINAMENTO: minimo 4 mesi in bottiglia. ALCOOL IN VOLUME: 12,50 - 13,50% ACIDITÀ: 5 - 5,5‰ CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO: 6 - 8 anni, secondo le annate. PRIMO ANNO PRODUZIONE: 2001 CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE COLORE: rosso rubino piuttosto intenso. PROFUMO: intenso e persistente, con sentori di amarena, mora, frutta di sottobosco, liquirizia e vaniglia. SAPORE: sapido, pieno, persistente, armonico. ABBINAMENTI GASTRONOMICI: piatti di pesce elaborati, zuppe, pasta con sughi di carne, carni bianche e rosse, formaggi parziamente stagionati. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 - 18° C. ( scheda del vino tratta dal sito del produttore : www.dogadelleclavule.com ) |
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