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Vini Rossi Marche
Vernaccia di Serrapetrona DOCG
Marche Rosato da Vernaccia Nera - Serrarosa - Colli Serrapetrona
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Marche Rosato da Vernaccia Nera - Serrarosa - Colli Serrapetrona |
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| ( Colli di Serrapetrona ) |
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Prezzo per Unità (pezzi):
€7.97 (incluso 21 % I.V.A.)
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Classificazione: IGT Marche Rosato Varietà: 100% Vernaccia Nera, coltivata nei nostri vigneti a Serrapetrona N° Bottiglie prodotte: 13.000 Nome del Vigneto: Vigna La Fonte Altimetria: da 450 a 550 metri slm Resa per ettaro: 60 hl/ha Sistema di allevamento: guyot Densità d’impianto: 5.500 piante ettaro Epoca di vendemmia: terza decade di ottobre Vasche di fermentazione: Acciaio T° di fermentazione: 17/18 °C Durata della fermentazione: 7 giorni Affinamento: 5 mesi in acciaio Gradazione alcolica: 12% vol. Acidità totale e pH: 5,85 – 3,29 SCHEDA ORGANOLETTICA Colore: cerasuolo con intensi riflessi violacei. Olfatto: l'impatto al naso è fresco e piacevole; emergono note floreali di rosa canina e ribes. In secondo momento escono poi le noti fruttate di ciliegia e di fragoline di bosco che vanno a chiudere il gradevolissimo quadro olfattivo. Gusto: è un vino di buon corpo, molto giovanile in cui spicca una sapidità che va ad amalgamarsi alla perfezione con la struttura acida. Presenta una elevata freschezza con un fruttato che rispecchia le noti avvertite al naso. Ha una persistenza molto buona, che termina con una leggera mineralità caratteristica di questo territorio. ABBINAMENTI T° di servizio: 10/12 °C Abbinamenti generali: aperitivi, antipasti di pesce, piatti di pesce non strutturati, primi piatti alle verdure Bicchiere consigliato: Riedel serie Overture: Red Wine 408/00 ( scheda del vino tratta dal sito del produttore : www.collidiserrapetrona.it ) |
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