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Brunello di Montalcino DOCG Riserva - Palazzo |
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| ( Palazzo ) |
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Prezzo per Unità (pezzi):
€49.31 (incluso 21 % I.V.A.)
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ZONA DI PRODUZIONE Comune di Montalcino. UVE Sangiovese 100% ESPOSIZIONE VIGNETI E ALTIMETRIA Sud-Est. 320 mt s.l.m. TERRENI Aridi e sassosi. ETÀ MEDIA DELLE VITI 18 anni. SISTEMA D’ALLEVAMENTO Cordone speronato. VENDEMMIA Primi di Ottobre. Raccolta manuale delle uve. VINIFICAZIONE In vasche di cemento da 10 hl; macerazione di circa 18-20 gg. ad una temperatura costantemente controllata di 30° C INVECCHIAMENTO 36 mesi in botti di rovere da 20/25hl con altri dodici mesi in tonneaux francesi da 5 hl di media tostatura. AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA 8 - 10 mesi prima dell’immissione in commercio BOTTIGLIE PRODOTTE 1.500 bottiglie da 0,750 lt. TENORE ALCOLICO 14,50% ( scheda del vino tratta dal sito del produttore : www.aziendapalazzo.it ) |
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