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Brunello di Montalcino DOCG - Palazzo |
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| ( Palazzo ) |
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Prezzo per Unità (pezzi):
€30.15 (incluso 21 % I.V.A.)
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ZONA DI PRODUZIONE Comune di Montalcino. UVE Sangiovese 100% ESPOSIZIONE VIGNETI E ALTIMETRIA Sud-Est. 320 mt s.l.m. TERRENI Aridi e sassosi. ETÀ MEDIA DELLE VITI 18 anni. SISTEMA D’ALLEVAMENTO Cordone speronato. VENDEMMIA Fine Settembre. Raccolta manuale delle uve. VINIFICAZIONE In vasche di acciaio inox da 35/45 hl; macerazione di circa 18-20 gg. ad una temperatura costantemente controllata di 30°C. INVECCHIAMENTO 36 mesi in botti di rovere da 20/25 hl. ed in barriques francesi di media tostatura di secondo passaggio da 2.25 hl AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA 6 - 8 mesi prima dell'immissione in commercio BOTTIGLIE PRODOTTE 15.000 bottiglie da 0,750 lt TENORE ALCOLICO 14,50% ( scheda del vino tratta dal sito del produttore : www.aziendapalazzo.it ) |
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