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Marche Rosso IGT - Vigna Vescovi - Zaccagnini |
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| ( Zaccagnini ) |
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Prezzo per Unità (pezzi):
€9.98 (incluso 21 % I.V.A.)
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Nel ‘Vigna Vescovi’ le note erbacee del Cabernet Sauvignon e la componente fruttata e floreale del Pinot Nero e del Montepulciano si armonizzano nelle tonalità dolci e speziate del legno. Temperatura di Servizio : 18°-20°C Abbinamenti : Il suo abbinamento gastronomico è con il filetto di manzo evaporato con il suo stesso vino, proposto con lamelle di porcini; con il capriolo in salmì con mais; con prosciutto e salsicce di cinghiale stagionato; con pecorino semi-piccante; con arrosticini di pecora ai carboni. Consumo : Il suo momento migliore è dopo 4-6 anni dalla vendemmia, ma regge bene anche l’invecchiamento fino a 10 anni Area di produzione Vigneto: ‘Vigna Vescovi’, nel comune di Staffolo (AN) Terreno: di medio impasto con zone ricche di argilla alternate a zone più ricche di sabbia e di tufo Esposizione: sud-ovest Altitudine: 450 m.s.l.m. Sistema di allevamento: doppio guyot Età delle viti: 14 anni Resa per ettaro: 60 ql/ha Densità d’impianto: 3.500 piante/ha Vitigni: 60% Cabernet Sauvignon - 20% Montepulciano - 20% Pinot Noir Vinificazione e Maturazione Vendemmia: manuale, in ottobre, in più passaggi con selezione delle uve migliori Pressatura soffice Fermentazione a temperatura controllata Affinamento in barrique per 12 mesi Affinamento in bottiglia Colore: Rosso rubino tendente al granato, vellutato, brillante Bouquet: Fragrante sentore erbaceo, note di marasca selvatica, liquirizia, vaniglia Gusto: Corposo, armonico, persistente nella suadenza. ( scheda del vino tratta dal sito del produttore : www.zaccagnini.it ) |
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