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Vini Bianchi Marche
Verdicchio Jesi Superiore
Verdicchio Jesi Superiore - Salmagina - Zaccagnini
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Verdicchio Jesi Superiore - Salmagina - Zaccagnini |
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| ( Zaccagnini ) |
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Prezzo per Unità (pezzi):
€10.39 (incluso 21 % I.V.A.)
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Descrizione : La leggera surmaturazione delle uve ed il contatto del vino con i propri lieviti conferiscono al ‘Salmagina’ struttura, eleganza e longevità. Un cru di Verdicchio che appassiona per la simbiosi tra tradizione e innovazione. Temperatura di Servizio : 10°/12° C Abbinamenti : Eccellente il trancio di rombo macerato nel vino per una ventina di minuti con le olive verdi; i filetti di orata con una sottile crosta di pane, scampi alla griglia, astice su crema di zucchine; le seppioline ripiene; il risotto con fili di zucchine e telline; le carni bianche. Consumo : Esprime il suo optimum entro due anni dall’annata, ma si può conservare fino a 6 anni. Area di produzione : Vigneto ‘Salmagina’, nel comune di Staffolo (AN) Terreno: di medio impasto con zone ricche di argilla alternate a zone più ricche di sabbia e di tufo Esposizione: sud-ovest Altitudine: 450 m.s.l.m. Sistema di allevamento: doppio guyot Età delle viti: 14 anni Resa per ettaro: 80 ql/ha Densità d’impianto: 3.000 piante/ha Vitigni: Verdicchio 100% Vinificazione e Maturazione Vendemmia: manuale, in cassette, da fine settembre, in più periodi, con selezione delle uve leggermente surmature Pressatura soffice Fermentazione a bassa temperatura per 3/4 settimane Affinamento sui lieviti Affinamento in bottiglia Colore: Giallo paglierino carico con riflessi verdognoli, brillante Bouquet: Finissimi sentori di acacia e delicati ricordi di fiori di campo Gusto: Gentile, morbido, di grande piacevolezza, intenso e persistente ( scheda del vino tratta dal sito del produttore : www.zaccagnini.it ) |
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