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Vini Bianchi Marche
Verdicchio Jesi Riserva
Verdicchio Jesi Riserva - Maestro di Staffolo - Zaccagnini
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Verdicchio Jesi Riserva - Maestro di Staffolo - Zaccagnini |
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| ( Zaccagnini ) |
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Prezzo per Unità (pezzi):
€15.02 (incluso 21 % I.V.A.)
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Descrizione prodotto : Il ‘Maestro di Staffolo’ è ottenuto dalla vendemmia tardiva di selezionatissime uve Verdicchio in parte botritizzate e lasciate surmaturare nell’omonimo vigneto. La bassissima resa per ettaro, la concentrazione in estratto, il contatto con il legno e la lunga sosta in bottiglia conferiscono al Maestro di Staffolo grande struttura di corpo ed una stupefacente morbidezza. La tipologia ‘Riserva’ è prevista per i vini Verdicchio maturati per almeno 24 mesi (dei quali 6 in bottiglia) e il cui tenore alcolico sia di 12,5% alc./vol minimo. Temperatura di Servizio 12°-14° C Abbinamenti : Spaghetti alle vongole telline; risotti ai molluschi e crostacei profumati con erbe aromatiche o con scampi e curry; pesci azzurri alla griglia e grandi pesci al forno, nonché carni bianche da cortile e formaggi semistagionati Consumo : Longevità straordinaria con evoluzione continua in bottiglia. Area di produzione : Vigneto ‘Maestro di Staffolo’, nel comune di Staffolo (AN) Terreno: argilloso estremamente calcareo Esposizione: sud-ovest Altitudine: 450 m.s.l.m. Sistema di allevamento: doppio guyot Età delle viti: 14/16 anni Resa per ettaro: 60 ql./ha. Densità d’impianto: 4.000 piante/ha Vitigni: Verdicchio 100% Vinificazione e Maturazione Vendemmia: manuale in cassette, da inizio ottobre, in più periodi con selezione delle uve Macerazione a freddo prefermentativa Pressatura soffice di uve intere Fermentazione a bassa temperatura per 5/6 settimane Maturazione sui lieviti con bâtonnage per 16 mesi Affinamento in bottiglia per 6 mesi Colore: Giallo paglierino intenso con riflessi dorati Bouquet: Profumi fruttati e dolci di miele, lieviti, vaniglia, frutti esotici Gusto: Elegante, morbido, suadente ( scheda del vino tratta dal sito del produttore : www.zaccagnini.it ) |
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