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Vini Bianchi del Lazio
Grechetto ( Civitella d'Agnano IGT )
Grechetto - Latour a Civitella - Sergio Mottura
Grechetto - Latour a Civitella - Sergio Mottura( Sergio Mottura ) |
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€17.04 (incluso 21 % I.V.A.)
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Classificazione : Grechetto di Civitella d'Agliano I.G.T. Uvaggio : Grechetto 100%. Caratteristiche del vigneto : All'assemblaggio finale contribuiscono le migliori uve dei cinque vigneti di grechet-to presenti in azienda. Il clone "Poggio della Costa", reimpiantato in diversi appezzamenti, fornisce storicamente l'apporto maggiore Vinificazione : Pressatura soffice, decantazione preventiva dei mosti a bassa tempera-tura. Inizio fermentazione in contenitori di acciaio inox, fine fermentazione in carati di rovere posti nelle antiche grotte di tufo dell'azienda. Maturazione In carati di rovere 9 mesi. Affinamento In bottiglia per 6 mesi. Longevità : Si giova di alcuni anni di invecchiamento. Colore Giallo : dorato intenso. Profumo : Impatto olfattivo elegante, complesso, con sentori di frutta bianca, agrumi, burro fuso e nocciola. Sapore : Vino decisamente di corpo, morbido, e piacevolmente fresco con finale persistente di frutta e vaniglia. Temperatura di servizio : 10-12 C. Abbinamenti : Tutti i piatti sapidi e con gusti decisi, perfetto con zuppa di cipolle, ribollita toscana, minestra di farro e ceci, baccalà alla livornese, oca al forno alla contadina, pappardelle al cinghiale. Analisi standard: Alcol 14%, acidità totale 5.30 g/l, estratto secco 19.5 g./l. ( scheda del vino tratta dal sito del produttore : www.motturasergio.it )
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Disponibilità
Modalità e tempi di spedizione: 3gg ( spedizione diretta da produttore o distributore ) |
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